Revenge Time: protéine végétale contre poudre de protéine de lactosérum
Le lactosérum contre la caséine, l’œuf, la citrouille et d’autres types de suppléments protéiques a toujours été considéré comme le roi du renforcement musculaire. Mais avec la demande croissante de suppléments protéinés végétaliens, les fabricants modifient rapidement la composition des protéines végétales pour répondre à ses limites.
Les protéines végétales sont de retour pour se venger. Rejoignez l’équipe Strong Duck alors que nous essayons de savoir si de la poudre de protéine végétale est nécessaire pour remporter la couronne.
Ronde 1. Protéine complète
Être une source de protéines incomplète est la plus grande critique contre les compléments protéiques à base de plantes. Pour qu’une source de protéines soit étiquetée «complète», elle doit contenir tous les acides aminés essentiels dont le corps a besoin. De nombreuses poudres de protéines provenant d’une seule source ne répondent pas à ce critère. D’autres sources végétales, telles que les graines de chia moulues, contiennent des protéines complètes, mais elles ne contiennent pas beaucoup de protéines totales.
Heureusement, de nombreuses entreprises combinent désormais diverses sources végétales dans leurs suppléments pour s’assurer que leur produit contient tous les acides aminés essentiels. La partie la plus délicate, cependant, est que vous devez bien connaître les protéines végétales et vérifier attentivement les étiquettes avant d’acheter un supplément.
Avec les protéines de lactosérum, par contre, vous pouvez choisir n’importe quel supplément de marques de confiance pour vous assurer que votre corps reçoit les acides aminés dont il a besoin pour augmenter le volume musculaire et récupérer après des entraînements intenses.
Les nouvelles formules à base de plantes peuvent désormais égaler la protéine de lactosérum lorsqu’il s’agit de fournir des acides aminés essentiels, mais en raison du besoin de moins de recherche et de double vérification au moment de l’achat, la protéine de lactosérum remporte le premier tour.
Cycle 2: protéines totales
Les suppléments de différentes marques ne contiennent pas la même quantité de protéines par portion.
Si vous comparez la teneur totale en protéines des suppléments de protéines de lactosérum sur le marché, vous trouverez des grammes par portion de l’ordre de 20 à 30 grammes. Si vous comparez les poudres de protéines végétales, certaines ne contiennent que 12 grammes de protéines par portion. La limite supérieure générale est de 20 g par portion.
C’est l’une des raisons pour lesquelles il est important de toujours vérifier l’étiquette. Vous pourriez vous retrouver à payer cher pour un produit qui vous donne trop d’ingrédients de remplissage.
Bien qu’il existe des poudres de protéines de lactosérum avec seulement 20 g de protéines, puisqu’elles ont une limite supérieure plus élevée, les protéines de lactosérum l’emportent.
Round 3: Densité des nutriments
La densité nutritionnelle est une mesure de la quantité de nutriments dans un aliment par calorie.
Dérivée du lait, principale source de nourriture des mammifères, la protéine de lactosérum est riche en nutriments. Il contient des vitamines, des minéraux et de nombreuses protéines qui aident le système immunitaire. Mais par rapport aux protéines végétales, la protéine de lactosérum est absente.
Les suppléments de protéines végétales contiennent de nombreux nutriments présents dans les sources végétales. Par exemple, les pois sont une bonne source de fibres, de vitamines A, C, K et de minéraux comme le manganèse. Lorsque vous ajoutez de la poudre de protéines de pois à votre alimentation, vous bénéficiez de tous les avantages des pois sans trop en manger. En fait, vous obtenez plus de nutriments avec une portion de poudre de protéines de pois que dans une tasse de légumes frais.
Pour que la poudre de protéines de lactosérum contienne la même quantité de nutriments que les poudres de protéines végétales, les fabricants doivent créer une formule enrichie. Et donc, les protéines végétales remportent ce tour.
Round 4: Compatibilité
De nombreuses personnes ont des allergies ou des problèmes digestifs. Certaines personnes sont allergiques au soja ou aux noix, et certaines personnes sont intolérantes au lactose.
Si vous devez choisir quelle source de protéines est la plus compatible avec le corps humain, les protéines végétales prendront la tête.
Les protéines végétales contenant des fibres et des enzymes digestives facilitent la digestion et l’absorption. La plupart des protéines végétales sont également hypoallergéniques, vous pouvez donc en essayer plusieurs sans réaction allergique. Cependant, si vous savez que vous avez une allergie, assurez-vous de vérifier les ingrédients de vos compléments alimentaires pour ces allergènes alimentaires.
Les protéines de lactosérum, en revanche, peuvent causer des problèmes digestifs chez certaines personnes. Parce qu’il est dérivé du lait et contient du lactose, les personnes intolérantes au sucre ne peuvent pas digérer les aliments.
Parfois, même ceux qui sont intolérants au lactose peuvent avoir du mal à digérer les protéines de lactosérum. En vieillissant, notre corps produit moins de lactase, une enzyme nécessaire pour décomposer le lactose. Lorsque cela se produit, les utilisateurs peuvent ressentir une gêne abdominale et des gaz.
Si votre corps ne peut pas décomposer le lactose, il ne peut pas absorber toutes les protéines dont vous avez besoin pour stocker.
Pour juger de ce cycle, nous avons examiné le nombre de personnes qui ont du mal à digérer le lactose et le nombre de personnes souffrant d’allergies alimentaires végétales. Environ 65% de la population humaine a du mal à digérer le lait, en particulier d’origine est-asiatique. L’allergie au soja est plus fréquente chez les enfants, mais seulement 0,4% des enfants sont allergiques au soja, et beaucoup de ces enfants dépassent leurs allergies. Environ 6 à 1% des personnes sont allergiques aux arachides, mais près de 20% des allergies aux arachides peuvent disparaître.
Étant donné que plus de personnes ont des difficultés à digérer le lactose que celles qui souffrent d’allergies au soja ou aux noix, les protéines végétales gagnent ce tour.
Round 5: Prix
De nombreux facteurs déterminent le prix du supplément. Du coût des matières premières au prix d’un concurrent, en passant par la perception que le public a de la marque, il existe de nombreuses raisons pour lesquelles la marque X se positionne ainsi et la marque Y le fait.
Les poudres de protéines végétales ont tendance à être plus chères. Comme ils contiennent généralement de nombreux ingrédients de qualité pour fournir les nutriments souhaités, les fabricants doivent facturer plus. Cela est particulièrement vrai pour les poudres de protéines contenant des ingrédients biologiques.
Contrairement aux protéines végétales, les protéines de lactosérum peuvent être facilement produites en masse. Mais vous ne pouvez pas vous attendre à ce que toutes les poudres de protéines de lactosérum soient moins chères que les poudres de protéines à base de plantes. Il existe des protéines de lactosérum de qualité à des prix abordables, des protéines de marque bien connues à des prix excessifs et des suppléments de marques inconnues qui sont douteusement bon marché.
Si nous ne regardions que le prix, la protéine de lactosérum prend ce tour. Mais si nous parlons d’optimisation des ressources, nous devons malheureusement dire que l’analyse de ce cycle n’est pas concluante. Il y a beaucoup de choses que nous devons comparer, comme la teneur totale en protéines, les ingrédients du supplément, l’efficacité du produit, etc. Quoi qu’il en soit, si vous voulez des protéines de qualité, vous en avez pour votre argent.
Verdict
Vous vous attendez probablement à ce que nous disions: « Nous vous laissons le soin » et nous le ferons.
Certains d’entre vous seront peut-être déçus du résultat, mais vous n’avez pas pu lire tous ces avantages et inconvénients et vous attendez à ce qu’il y ait un seul gagnant, non?
La vérité est que si quelqu’un vous dit qu’une chose est définitivement meilleure que l’autre, il essaie de vous vendre quelque chose ou devient enthousiaste quand il trouve une poudre de protéine qui lui convient.
Le lactosérum et les protéines végétales se sont avérés efficaces pour reconstruire et développer les muscles. C’est donc à vous et à votre corps de décider quelle poudre de protéine est la meilleure.